Produkty z nabiałem po fińsku
Produkty mleczne od zawsze cieszyły się w Finlandii wyjątkową popularnością. Od dekad fińskie dzieci uczone były picia mleka przy spożywaniu posiłków, a napój ten uważany był za źródło zdrowia. Do dziś widać ślady niesamowitej popularności mleka – wystarczy wybrać się na zakupy, by zauważyć, jak duże są działy mleczne w fińskich supermarketach. W dzisiejszym wpisie przedstawiamy zatem garść słownictwa ważnego dla Finów – produkty z nabiałem po fińsku.
Maito – mleko
Najważniejszym produktem nabiałowym jest oczywiście mleko. Poniżej przedstawiamy, z jakimi słówkami możesz się spotkać:
- maito – mleko
- täysmaito – pełne mleko
- kevytmaito – mleko półtłuste
- rasvaton maito – mleko odtłuszczone
- laktoositon maito – mleko bez laktozy
- maitojuoma – napój mleczny
- vapaan lehmän maito – mleko od wolno pasących się krów.
Juusto – ser
- arkijuusto – ser żółty
- juustoviipale – ser w plastrach
- kermajuusto – ser twarogowy
- goudajuusto – ser gouda
- edamjuusto – ser edam
- raejuusto – serek wiejski
- rahka – twaróg
- juustoraaste – ser starty.
Jogurtti – jogurt
Sama nazwa „jogurt” jest dla Finów kwestią sporną. Niektórzy mówią „jogurtti”, inni „jugurtti”, a jeszcze inni „jukurtti”. Tak czy inaczej, poniżej przedstawiamy różne warianty, w jakich możesz napotkać jogurty:
- jogurtti – jogurt
- mansikka/vanilja/vadelmajogurtti – jogurt truskawkowy / waniliowy / malinowy
- laktoositon jogurtti – jogurt bez laktozy
- lisäaineeton jogurtti – jogurt bez dodatków
- sokeroimaton jogurtti – jogurt bez substancji słodzących
- kreikkalaistyylinen jogurtti – jogurt w stylu greckim
- maustamaton jogurtti – jogurt naturalny
- jogurttijuoma – jogurt pitny
- kolesterolia alentava jogurtti – jogurt obniżający cholesterol
- luomu jogurtti – jogurt ze składnikami naturalnego pochodzenia
- maustettu jogurtti – jogurt smakowy.
Kerma – śmietana
- kerma – śmietana
- kuohukerma – śmietana kremówka
- ruokakerma – śmietanka do gotowania (o niżej zawartości tłuszczu)
- kermaviili – śmietana zsiadła
- vispikerma – śmietana do ubijania na pianę
- kermavaahto – bita śmietana.
Inne produkty z nabiałem
- voi – masło
- luomuvoi – masło naturalne
- margariini – margaryna
- jäätelö – lody.
Ciekawostki
Przy okazji wymieniania produktów z nabiałem po fińsku warto wspomnieć o typowym fińskim wynalazku – leipäjuusto, czyli dosłownie chlebowym serze (czy serowym chlebie). Jest tym, na co wskazuje nazwa – połączeniem chleba i sera. Podczas gryzienia wydaje charakterystyczny, skrzypiący odgłos. Podawany jest często z dżemem z maliny moroszki.