Słownictwo związane z nabiałem
Chcesz bez problemu poruszać się po dziale „mejeri”, czyli „nabiał”, w szwedzkim sklepie? A może po prostu poznać kilka nowych słówek? Sprawdź poniższą listę!
Słownictwo związane z nabiałem:
- mjölk – mleko
- kondenserad mjölk – mleko kondensowane
- mjölkpulver – mleko w proszku
- smör – masło
- grädde – śmietana
- ost – ser
- yoghurt – jogurt
- kefir – kefir
- keso – twarożek
- crème fraiche – kwaśna śmietana
- kvarg – twaróg, ser biały
- glass – lody
- vispgrädde – bita śmietana
- mjölkchoklad – mleczna czekolada
- skummjölk – mleko odtłuszczone
- hårdost – ser twardy
- mjukost – ser miękki
- ostskiva – plasterek sera
- smältost – ser topiony
- gammaldags mjölk – dosł. starodawne mleko, o większej niż zwykłe zawartości tłuszczu
- laktosfri mjölk – mleko bez laktozy
Typowo szwedzkie produkty
Szwecja ma też kilka specyficznych produktów mlecznych, które są charakterystyczne dla tego kraju. Poniżej kilka z nich:
- Filmjölk – Jest to jeden z najpopularniejszych produktów mlecznych w Szwecji. Filmjölk to fermentowany napój mleczny, który smakuje podobnie do kefiru. Szwedzi często jedzą go na śniadanie z musli lub owocami.
- Messmör – Szwedzki przysmak z serwatki, o słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Często używany jako smarowidło do pieczywa. Jest to tradycyjny produkt, oprócz Szwecji popularny też w Norwegii.
- Västerbottensost – Jeden z najsłynniejszych szwedzkich serów, o mocnym i wyrazistym smaku. Używany w tarcie Västerbottenpaj.
- Prästost – Tradycyjny szwedzki ser, znany od wieków, o kremowym, lekko pikantnym smaku. Jego nazwa pochodzi od słowa „präst”, czyli ksiądz, z czym wiąże się ciekawa historia – dawniej chłopi musieli płacić coroczny podatek w postaci dziesięciny. Właśnie prästost stał się jednym z produktów, którym w ramach tego podatku płacono kapłanom.