Nietypowe szwedzkie jedzenie
Chcesz spróbować w Szwecji czegoś bardziej zaskakującego niż klopsiki czy bułeczki cynamonowe? Sprawdź, na jakie nietypowe szwedzkie jedzenie możesz natknąć się w szwedzkich sklepach czy kuchniach!
Surströmming – sfermentowany śledź
Surstömming oczywiście musiał się na liście znaleźć – to w końcu prawdziwa legenda wśród dziwnych potraw. Jest to śledź bałtycki, który został zasolony i sfermentowany w puszce. Jego zapach jest tak intensywny, że większość Szwedów otwiera go tylko na zewnątrz, najlepiej pod wodą. Tradycyjnie je się go z cienkim chlebkiem (tunnbröd), ziemniakami i cebulą.
Smörgåstårta – tort kanapkowy
To jedno z bardziej zaskakujących dań szwedzkich, chociaż bardziej niż same składniki może dziwić jego forma. Wygląda jak tort, ale zamiast kremu i biszkoptu znajdziesz tam… pieczywo, majonez, łososia, jajka, krewetki i warzywa. Smörgåstårta serwowana jest często na rozmaitych przyjęciach rodzinnych czy firmowych.
Pölsa
To danie przypomina trochę polską kaszankę, ale ma nieco inny smak. Przyrządza się je z mięsa, podrobów, cebuli i owsa zmieszanych z bulionem. Pölsę podaje się z ziemniakami, buraczkami i czasem z jajkiem sadzonym.
Blodbröd
Blödbröd (nazywany też paltbröd) to w dosłownym tłumaczeniu na polski krwawy chleb i trudno o trafniejszą nazwę. Ten typ suszonego chleba powstał w Västergötland, a jego nietypowym składnikiem jest, jak można się pewnie domyślić, dodawana do ciasta krew.
Lutfisk
To danie jest w pierwszej kolejności kojarzone z Norwegią (tam nazywa się lutefisk), ale i w Szwecji możemy jej spróbować – zwłaszcza w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest to suszona przez długi czas ryba (najczęściej dorsz) macerowana potem przez kilka dni w silnie żrącym ługu sodowym. Następnie moczy się ją w wodzie, żeby ługu się z niej pozbyć, a na koniec smaży lub gotuje.
