Szwedzkie przysmaki

8 szwedzkich smakołyków, których naprawdę szkoda nie spróbować.

  1. Kanelbullar bułeczki cynamonowe, czyli pozycja obowiązkowa nie tylko dla miłośników słodkości, ale również dla wszystkich tych, którzy chcą spróbować czegoś naprawdę szwedzkiego. To przysmak tak charakterystyczny i ważny w Szwecji, że ma nawet swoje święto – Kanelbullens Dag (szw. Dzień Bułeczki Cynamonowej), które obchodzone jest 4 października.
  2. Semla – to słodki przysmak, którym Szwedzi zajadają się w okolicach tłustego czwartku, a tak naprawdę Tłustego Wtorku (szw. Fettisdagen), gdyż w Szwecji dzień wielkiego objadania się przypada właśnie we wtorek. Semla to bułeczka z bitą śmietaną i masą migdałową z
    dodatkiem kardamonu, spożywana tradycyjnie w mlecznej kąpieli.
  3. Köttbullar med potatismos och gräddsås, a więc klopsy mięsne podawane z puree ziemniaczanym i sosem śmietanowym. Kolejny wielki klasyk, o którym wspomina już książka kucharska z 1754 roku. Köttbullar zrobiły zawrotną karierę i można ich skosztować w IKEI na całym świecie.
  4. Sill śledź, ryba jedzona w Szwecji od niepamiętnych czasów, spożywana obecnie na wielkie okazje, takie jak midsommar czy wigilia, podawana na przykład w towarzystwie sosu musztardowego.
  5. Falukorv kiełbasa pochodząca z Falun, często podawana z duszonym makaronem i ketchupem, jeden z największych przysmaków wśród dzieci.
  6. Surströmming kiszony śledź, a więc kolejne bardzo znane danie, ma bardzo charakterystyczny, intensywny zapach więc to propozycja dla naprawdę odważnych.
  7. Gravad lax marynowany łosoś – ciekawa propozycja dla miłośników łososia, chcących spróbować czegoś innego niż łosoś wędzony. Podawany często w ziołach z dodatkiem cytryny, najczęściej spożywany z okazji świąt.
  8. Smörgåstårta tort kanapkowy (szw. smörgås kanapka), coś absolutnie wyjątkowego, tort serwowany najczęściej na specjalne okazje, ma wiele wariantów, ale najpopularniejszy jest zdecydowanie ten z krewetkami.

    Źródła:
    https://www.swedishnomad.com/sv/svensk-mat/
    https://tripowscy.pl/13-potraw-ktorych-musisz-sprobowac-bedac-w szwecji/6/
    https://www.listor.se/livsstil/15-klassiska-svenska-matratter/
    https://pofikasz.pl/typiskt-svenskt-typowo-szwedzkie-jedzenie/

Asia Kozik

Leave a Reply