Szwedzkie przysmaki
8 szwedzkich smakołyków, których naprawdę szkoda nie spróbować.
- Kanelbullar – bułeczki cynamonowe, czyli pozycja obowiązkowa nie tylko dla miłośników słodkości, ale również dla wszystkich tych, którzy chcą spróbować czegoś naprawdę szwedzkiego. To przysmak tak charakterystyczny i ważny w Szwecji, że ma nawet swoje święto – Kanelbullens Dag (szw. Dzień Bułeczki Cynamonowej), które obchodzone jest 4 października.
- Semla – to słodki przysmak, którym Szwedzi zajadają się w okolicach tłustego czwartku, a tak naprawdę Tłustego Wtorku (szw. Fettisdagen), gdyż w Szwecji dzień wielkiego objadania się przypada właśnie we wtorek. Semla to bułeczka z bitą śmietaną i masą migdałową z
dodatkiem kardamonu, spożywana tradycyjnie w mlecznej kąpieli. - Köttbullar med potatismos och gräddsås, a więc klopsy mięsne podawane z puree ziemniaczanym i sosem śmietanowym. Kolejny wielki klasyk, o którym wspomina już książka kucharska z 1754 roku. Köttbullar zrobiły zawrotną karierę i można ich skosztować w IKEI na całym świecie.
- Sill – śledź, ryba jedzona w Szwecji od niepamiętnych czasów, spożywana obecnie na wielkie okazje, takie jak midsommar czy wigilia, podawana na przykład w towarzystwie sosu musztardowego.
- Falukorv – kiełbasa pochodząca z Falun, często podawana z duszonym makaronem i ketchupem, jeden z największych przysmaków wśród dzieci.
- Surströmming – kiszony śledź, a więc kolejne bardzo znane danie, ma bardzo charakterystyczny, intensywny zapach więc to propozycja dla naprawdę odważnych.
- Gravad lax – marynowany łosoś – ciekawa propozycja dla miłośników łososia, chcących spróbować czegoś innego niż łosoś wędzony. Podawany często w ziołach z dodatkiem cytryny, najczęściej spożywany z okazji świąt.
- Smörgåstårta – tort kanapkowy (szw. smörgås – kanapka), coś absolutnie wyjątkowego, tort serwowany najczęściej na specjalne okazje, ma wiele wariantów, ale najpopularniejszy jest zdecydowanie ten z krewetkami.
Źródła:
https://www.swedishnomad.com/sv/svensk-mat/
https://tripowscy.pl/13-potraw-ktorych-musisz-sprobowac-bedac-w szwecji/6/
https://www.listor.se/livsstil/15-klassiska-svenska-matratter/
https://pofikasz.pl/typiskt-svenskt-typowo-szwedzkie-jedzenie/
Asia Kozik